Докажем, что в состав молекулы сахарозы входят гидроксильные группы.
Прильем
к раствору сахарозы несколько капель раствора сульфата меди (II)
и раствор щелочи. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в
ярко-синий цвет. В данном случае сахароза растворяет гидроксид меди (II) и
ведет себя как многоатомный спирт. Продукт реакции – сахарат меди (II).
Посмотреть
опыт
Комментариев нет:
Отправить комментарий